Ngày bận rộn, hãy thưởng thức món cơm chiên kim chi phô mai giòn "đỉnh của chóp" này!

Cơm chiên kim chi Hàn Quốc đã trở nên quen thuộc với nhiều người. Sự kết hợp giữa kim chi và cơm rang tạo nên hương vị đậm đà, chua cay hấp dẫn, đặc biệt thích hợp trong những ngày đông. Phiên bản này còn thêm phô mai béo ngậy, gia tăng độ ngon lạ miệng. Chỉ với một chảo cơm chiên kim chi giòn phô mai, bạn đã có một món ăn vừa chất lượng vừa ngon miệng cho cả gia đình. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm 4 bát cơm nguội, 210g kim chi, 150g thịt băm, 14g bơ, 200g phô mai mozzarella hoặc provolone, dầu mè, đường, nước kim chi, hành lá, ớt bột Hàn Quốc, lá rong biển nướng, vừng rang, muối, hạt tiêu và nước tương. Để làm, bạn cắt nhỏ hành, cho bơ vào chảo chống dính đun nóng, sau đó thêm hành vào phi thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Dầu ăn có thể làm món ăn ngấy. Đầu tiên, phi hành cho thơm rồi cho thịt vào xào cùng, nêm một chút nước tương. Khi thịt chuyển sang màu nâu, cho kim chi cắt nhỏ và ớt bột vào, thêm chút đường và xào đều trong 5 phút. Tiếp theo, cho cơm và nước kim chi vào, nêm nếm vừa miệng và rang ở lửa vừa, đảo liên tục để cơm không cháy. Cuối cùng, rưới thêm dầu mè, chia cơm ra các chảo nhỏ để giữ nóng, ấn chặt để tạo lớp cháy giòn, rắc phô mai lên và đậy vung cho phô mai chảy. Sau đó, úp cơm lại và trút ra đĩa.

Cách làm cơm chiên kim chi: Rắc rong biển xé nhỏ và vừng rang lên trên. Món này nên ăn nóng để giữ độ giòn. Để cơm giòn, chia nhỏ phần cơm và dùng chảo gang hoặc chảo đế dày. Nên thưởng thức ngay sau khi chế biến để đảm bảo độ giòn và độ dai của phô mai. Chúc bạn ngon miệng!

Source: https://afamily.vn/ngay-ban-ron-co-mon-com-chien-kim-chi-pho-mai-gion-nay-thi-ngon-tuyet-cu-meo-20210207175832927.chn